Immergrüne Kletterpflanze mit tief 3-lappigen, dunkelgrün glänzenden, am Rand leicht gezähnten Blättern und an den Achseln der Blätter ansetzenden Blüten. Die violett-weisse Passionsblüte hat einen auffälligen, dreiteiligen Griffel, der von 5 männlichen Staubblättern umgeben ist. Die ovale, hühnereigrosse Beere ist gelb bis purpurn gefärbt und enthält vielzählige Samen in einer saftigen Pulpa.
Um die aromatischen, süsssäuerlichen Früchte zu kriegen, müssen wir die Passionsblumen von Hand bestäuben. Je mehr Pflanzen wir im Haus haben, desto grösser ist die Wahrscheinlichkeit, dass wir sie durch die nötige Kreuzbestäubung befruchten können.
Wir haben vier verschiedene Sorten von Passionsfrüchten im Tropengarten. Diese Sorte trägt grosse, aromatische Früchte, auch Maracuja genannt, welche wir saisonal im Shop verkaufen oder in Desserts in der Gastronomie verarbeiten.
Brasilien, Paraguay, nördliches Argentinien
Passiflora Dülli, 2014
Um die aromatischen, süsssäuerlichen Früchte zu kriegen, müssen wir die Passionsblumen von Hand bestäuben. Je mehr Pflanzen wir im Haus haben, desto grösser ist die Wahrscheinlichkeit, dass wir sie durch die nötige Kreuzbestäubung befruchten können.
Wir haben vier verschiedene Sorten von Passionsfrüchten im Tropengarten. Diese Sorte trägt grosse, aromatische Früchte, auch Maracuja genannt, welche wir saisonal im Shop verkaufen oder in Desserts in der Gastronomie verarbeiten.
