Arbre à feuillage persistant pouvant atteindre 12 mètres de haut, avec des feuilles fines et arrondies. Les fruits du piment de Jamaïque sont des baies sphériques et noires qui poussent sur des panicules et perdent leur arôme à pleine maturité.
Les feuilles de l'arbre, qui sentent le clou de girofle, le poivre, la muscade et la cannelle, sont surprenantes. L'épice du piment de Jamaïque (les fruits non mûrs) est connue sous le nom de Quatre-épices. Dans les Caraïbes, les feuilles du piment de Jamaïque sont également proposées fraîches comme assaisonnement.
Nous séchons les feuilles aromatiques de l'arbre et les utilisons notamment dans notre sel aux herbes ou dans le chocolat.
Amérique centrale et Caraïbes
Culture personnelle, 2014
Les feuilles de l'arbre, qui sentent le clou de girofle, le poivre, la muscade et la cannelle, sont surprenantes. L'épice du piment de Jamaïque (les fruits non mûrs) est connue sous le nom de Quatre-épices. Dans les Caraïbes, les feuilles du piment de Jamaïque sont également proposées fraîches comme assaisonnement.
Nous séchons les feuilles aromatiques de l'arbre et les utilisons notamment dans notre sel aux herbes ou dans le chocolat.
