Grosser, Laub abwerfender Baum mit lanzettlichen, in Büscheln stehenden, dunkelgrünen, leicht samtigen Blättern. Die Panzerbeere ist eiförmig und bis zu 25 cm gross. Die Schale ist dick und rau und das weiche Fruchtfleisch rot- bis orangefarben. In der Sapote befindet sich ein grosser, braunschwarzer, spindelförmiger Samen.
Nebst der sehr süssen, als Frischobst geniessbaren Frucht, kann der geröstete Samen der Sapote zu einem Mehl gemahlen und zur Aromatisierung von Kakao und Süssigkeiten benutzt werden. In Mexiko wird das Samenmehl mit Kakao, Zimt und Zucker gemischt, zu einem beliebten Getränk namens „pozol“.
Die als Geschenk gepflanzte Sapote entwickelt sich stets, hat bis jetzt aber noch keine Früchte getragen. Ob diese so süss schmecken, werden wir wohl erst in ein paar Jahren sagen können.
Mittelamerika
Spanien
Nebst der sehr süssen, als Frischobst geniessbaren Frucht, kann der geröstete Samen der Sapote zu einem Mehl gemahlen und zur Aromatisierung von Kakao und Süssigkeiten benutzt werden. In Mexiko wird das Samenmehl mit Kakao, Zimt und Zucker gemischt, zu einem beliebten Getränk namens „pozol“.
Die als Geschenk gepflanzte Sapote entwickelt sich stets, hat bis jetzt aber noch keine Früchte getragen. Ob diese so süss schmecken, werden wir wohl erst in ein paar Jahren sagen können.
