Arbre pouvant atteindre 18 mètres de haut, à large couronne et à feuilles composées, à long pétiole et à 3 à 7 folioles lancéolées vertes. Le sapotier blanc donne de courtes panicules de fleurs vert-blanc ainsi qu'un ovaire vert. Ce dernier donne naissance à des drupes rondes, de la taille d'une orange, de couleur verte à jaune, coriaces, à la peau fine et contenant jusqu'à 5 graines blanches.
Les fruits du sapotier blanc sont comestibles et renferment une chair granuleuse, blanc-jaune, au goût fruité et doux. On compare souvent sa saveur à celle du chocolat blanc et de la banane.
Issus de la même famille que les agrumes, ces fruits ne se sont pas encore développés à la Maison tropicale. Nous nous réjouissons tout particulièrement de pouvoir les récolter, car ils peuvent être utilisés pour confectionner de délicieuses glaces.
Mexique et Amérique centrale
Espagne
Les fruits du sapotier blanc sont comestibles et renferment une chair granuleuse, blanc-jaune, au goût fruité et doux. On compare souvent sa saveur à celle du chocolat blanc et de la banane.
Issus de la même famille que les agrumes, ces fruits ne se sont pas encore développés à la Maison tropicale. Nous nous réjouissons tout particulièrement de pouvoir les récolter, car ils peuvent être utilisés pour confectionner de délicieuses glaces.
