Arbrisseau ou petit arbre à feuillage persistant, à couronne arrondie, possédant des feuilles alternes, pennées, vert foncé. Les inflorescences en panicules, composées de petites fleurs claires, donnent naissance à de nombreuses baies de couleur rose-rouge.
C'est de cet arbrisseau que proviennent les fameux grains de poivre rouge. Il s'agit donc en réalité de "faux poivre", également appelé poivre rose en raison de sa légère douceur.
Étant donné que le poivrier de Frutigen ne produit que rarement des fruits, nous utilisons les feuilles séchées, aromatiques et également poivrées, pour agrémenter notre sel épicé.
Amérique centrale et Amérique du Sud
Plante de culture de Spiez, 2010
C'est de cet arbrisseau que proviennent les fameux grains de poivre rouge. Il s'agit donc en réalité de "faux poivre", également appelé poivre rose en raison de sa légère douceur.
Étant donné que le poivrier de Frutigen ne produit que rarement des fruits, nous utilisons les feuilles séchées, aromatiques et également poivrées, pour agrémenter notre sel épicé.
