Plante vivace, dressée, possédant un pseudo-tronc. L'épais rhizome dans le sol peut former continuellement de nouvelles pousses. Les feuilles tombantes peuvent mesurer jusqu'à 3 mètres de long et présentent une surface foliaire verte ainsi qu'une face inférieure partiellement teintée de rouge ou tachetée. L'inflorescence naît au sommet de la plante, d'abord dressée, puis se recourbe vers le bas et forme de grandes bractées rouge-violet. Les 10 à 15 feuilles supérieures développent des fleurs femelles, puis des fruits incurvés, jaunes à rouges.
La banane est utilisée sous différentes formes. On distingue les bananes dessert (M. x paradisiaca), les bananes plantain, farineuses et qui se consomment comme un légume (M. x paradisiaca), les bananes ornementales (Ensete ventricosum / maurelli) et les bananes Abaca (M. textilis). Les bananiers Abaca produisent des fibres qui peuvent être tissées et transformées en cordages, vêtements, etc. Il existe en outre des bananiers sauvages qui produisent des fruits remplis de pépins et qui ne sont guère adaptés à la consommation humaine.
Notre sentier de la banane illustre la diversité de ce fruit bien connu. Au fil des années, une collection de 45 variétés différentes de Musa s'est constituée. Celles-ci sont cultivées jusqu'au fruit dans la Maison tropicale de Frutigen. Les bananes récoltées à maturité sont vendues dans la boutique, cuisinées dans nos restaurants ou utilisées pour des dégustations.
Asie tropicale, Nouvelle-Guinée, Australie et Samoa
La banane est utilisée sous différentes formes. On distingue les bananes dessert (M. x paradisiaca), les bananes plantain, farineuses et qui se consomment comme un légume (M. x paradisiaca), les bananes ornementales (Ensete ventricosum / maurelli) et les bananes Abaca (M. textilis). Les bananiers Abaca produisent des fibres qui peuvent être tissées et transformées en cordages, vêtements, etc. Il existe en outre des bananiers sauvages qui produisent des fruits remplis de pépins et qui ne sont guère adaptés à la consommation humaine.
Notre sentier de la banane illustre la diversité de ce fruit bien connu. Au fil des années, une collection de 45 variétés différentes de Musa s'est constituée. Celles-ci sont cultivées jusqu'au fruit dans la Maison tropicale de Frutigen. Les bananes récoltées à maturité sont vendues dans la boutique, cuisinées dans nos restaurants ou utilisées pour des dégustations.
