Kleiner, immergrüner Baum mit gefiederten Blättern, jeweils 5 bis 13 kurz gestielte, grüne, fein behaarte, ca. 4 cm grosse Fiederblättchen tragend. Die Blüten sind klein, rosaweiss und wachsen in unregelmässigen Gruppen an Rispen. Die Frucht, eine Beere, ist fünfkantig, bei Reife glänzend-gelb und im Querschnitt sternförmig. Im schwach durchscheinenden, wässrigen Fruchtfleisch finden sich mehrere braune, elliptische Samen in einem gelatinösen Samenmantel.
Die meist fast grün geernteten Früchte sind als Dessert-Dekoration bekannt.
Die am Baum voll ausgereiften Früchte entwickeln jedoch ein fantastisch-süsses Aroma, wobei die Spitze der Sternfrucht am süssesten ist. Die Ränder schnapsen hingegen bei Vollreife rasch.
Jährlich ernten wir im Tropenhaus Frutigen von unseren zehn Sternfruchtbäumen bis zu 300 Kilogramm Früchte. Diese werden im Shop verkauft und in der Küche verarbeitet.
Aus den Samen gezogene Jungpflanzen stehen ebenfalls saisonal im Shop zum Verkauf.
Südostasien
Tropenhaus Ruswil & Tropenhaus Wolhusen, 2009
Die meist fast grün geernteten Früchte sind als Dessert-Dekoration bekannt.
Die am Baum voll ausgereiften Früchte entwickeln jedoch ein fantastisch-süsses Aroma, wobei die Spitze der Sternfrucht am süssesten ist. Die Ränder schnapsen hingegen bei Vollreife rasch.
Jährlich ernten wir im Tropenhaus Frutigen von unseren zehn Sternfruchtbäumen bis zu 300 Kilogramm Früchte. Diese werden im Shop verkauft und in der Küche verarbeitet.
Aus den Samen gezogene Jungpflanzen stehen ebenfalls saisonal im Shop zum Verkauf.
