Sonderausstellung "Fisch oder Ei?"
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Störe und erleben Sie diesen einzigartigen Fisch hautnah.
Duch die Errichtung von Dämmen, den Verlust an Laichplätzen und der Überfischung stehen heute alle Störarten auf der Roten Liste der Weltnaturschutzunion. Mit unserer Sonderausstellung Fisch oder Ei? vermitteln wir audiovisuell und interaktiv aktuelle und spannende Aspekte rund um das Thema Stör und Kaviar.
Wir hinterleuchten in der Sonderausstellung folgende Themem:
- Der Stör in der eigenen Küche
- Der Stör in der Natur
- Die Gefährdung des Störs
- Die Störzucht und Kaviarverarbeitung im Tropenhaus Frutigen
- Die Schutzmassnahmen
- Störe in der Schweiz?
Rahmenprogramm zur Sonderausstellung
Zur Ergänzung der Sonderausstellung bieten wir monatlich interessante und abwechslungsreiche Vorträge, Degustationen und Führungen. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung unter 033 672 11 46.
Vortrag durch Dr. Paul Daniel Sindilariu
Leiter Aquakultur & Veredelung
6. Juni/ 4. Juli / 5. September/ 3. Oktober/ 7. November/ 5. Dezember
"Hintergrund zur Sonderausstellung: Störe in der Donau, Bedrohung und deren Schutz" inklusive Führung durch die Sonderausstellung und Apéritif
Beginn: 17 Uhr (Dauer ca. 1 1/2 Stunden)
CHF 29.- pro Person
Vortrag durch Dr. Paul Daniel Sindilariu
September 2012
"Präsentation der modernen Fischzucht in Europa und im Berner Oberland"
inklusive Baustellenbegehung der neuen Hallenanlage und Apéritif
Beginn: 17.30 Uhr (Dauer ca. 1 1/2 Stunden)
CHF 29.- pro Person
Kaviardegustation
11. Juli, 12.9. und 14.11.2012
Führung durch die Sonderausstellung mit anschliessender Kaviardegustation (30g) Eine Fachperson aus unserer Aquakultur erklärt Ihnen die wesentlichen Merkmale des Kaviars. Dazu servieren wir Ihnen ein Gurke-Passionsfruchtsorbet, Blinis mit Sauerrahm, Neue Kartoffeln, Toast mit geräuchertem Stör.
Beginn: 17.30 Uhr (Dauer ca. 2 Stunden)
CHF 182.- pro Person
Störkochkurs
13.8. und 15.10.2012
Führung durch die Sonderausstellung mit anschliessendem Showkochen. Unser Chef zeigt Ihnen in der Küche auf was es beim Stör ankommt und worauf Sie achten müssen. Wir bereiten 2 Stör Vorspeisen, 2 Stör Hauptgänge und ein Dessert für Sie vor. Im Anschluss geniessen Sie die frisch zubereiteten Gerichte und erfahren die Küchengeheimnisse unseres Chefs.
Beginn: 17.30 Uhr (Dauer ca. 2 1/2 Stunden)
CHF 135.- pro Person inklusive Getränke
