Störfleisch

In der Schweiz ist Störfleisch noch weitgehend unbekannt, in Russland gehört es neben Kaviar auf jeden Festtags-Tisch. Seit kurzem steigt aber das Interesse der hiesigen Gastronomie für warm geräucherten und frischen Stör.

Störfleisch ist weiss, hat eine feste Konsistenz und ist fettarm. Ein besonderes Merkmal ist das Fehlen von Gräten, was die Zubereitung vereinfacht.

Geniessen Sie exquisit zubereitete Störgerichte in unseren Restaurants:

Inmitten von tropischen Pflanzen geniessen Sie die Aussicht über die Wasserlandschaft und das spektakuläre Ausstellungsgebäude.   mehr

Im edlen Gourmetrestaurant inmitten tropischer Pflanzen überblicken Sie die Plantage und den Botanischen Garten, umgeben von den imposanten Bergen der Berner Alpen. Bei uns können Sie Stör- und Kaviargerichte geniessen.  mehr

In unserem Tropenhaus Shop bieten wir Ihnen folgende Produkte aus Störfleisch an:

• warmgeräuchertes Störfilet
• abgepacktes und vorportioniertes Störfleisch
• Störterrine